Revival

Gli indizi per il tema della serata erano abbastanza palesi, ma non sono stati colti nel modo giusto.
Il menù prevedeva "Pizza della nonna", cucinata dal Papà. E quello era solo l'inizio.
Saranno passati venticinque anni dall'ultima volta in cui si è assaggiata questa pizza in casa, tant'è che le mie papille non ne ricordavano neanche il gusto. Da lì a poco ci si sarebbe addentrati nel cuore del revival. Ho scoperto che: le merendine confezionate hanno preso piede nei mercati negli anni settanta. E ok. Non c'era neanche l'attuale abitudine di andar a mangiar fuori, a ristorante o in pizzeria anche perché, fino agli anni cinquanta/sessanta qui in zona non esistevano posti in cui mangiare una pizza: niente tranci, spicchi, pizze rotonde, al metro. E la pizza margherita non si faceva neanche in casa: NIENTE!!!! E devo dire che è stata questa la notizia che mi ha sbalordito! Avevo sempre dato per scontato che la pizza come la pasta fosse (e fosse sempre stata) a diffusione nazionale dalla sua entrata in scena. E invece no. Mi è crollato un mito!